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Jacobs Restaurant – Krisenkater an der Elbchaussee
Obgleich dies der erste Bericht ist, den ich zum „Jacobs“ in diesem Blog schreibe, waren meine Besuche hier über die Jahre bereits zahlreich — zu Abendessen, Mittagessen, Weinproben, Geburtstagsfeiern,...
View ArticleJacobs Restaurant vom Ehrgeiz gepackt
Das von mir sehr geschätzte “Jacobs Restaurant” in Hamburg hatte bei meinem letzten Besuch deutlich und unerwartet stark nachgelassen – ich berichtete bereits hierüber. Offenbar bin ich nicht der...
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Jacobs Restaurant – Ebbe an der Elbchaussee
Nachdem mein Besuch im Jacobs Restaurant letzten Februar unerwartet enttäuschend war, überraschte mich die Ankündigung per Newsletter von „Maßnahmen zur Qualitätssicherung und Kreativitätssteigerung“...
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Jacobs Restaurant – auf ein Neues!
Thomas Martin ist zurückgekehrt. Anders, aber besser denn je. Nicht, dass er jemals weggewesen wäre, doch in die Küche des feinen Hauses an der Elbchaussee, in dem mehr oder weniger meine...
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Jacobs Restaurant – wo alles begann
Ins beste Restaurant der Stadt wollte ich damals gehen. Einmal wissen, wie das ist. Zweifel, welches Restaurant das sein sollte, hatte es keine gegeben, lediglich ein paar Berührungsängste. Mit den...
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Haerlin vs. Jacobs – eine Momentaufnahme
Die beiden Spitzenrestaurants in meiner Heimatstadt besuche ich schon seit Jahren regelmäßig und verfolge damit auch zwangsläufig ihre Entwicklung. Meine diversen Berichte über die Häuser, die jeweils...
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SZENE Hamburg Essen und Trinken 2015/16
Für das Magazin SZENE Hamburg habe ich für die aktuelle Sonderausgabe „Essen und Trinken“ die Kritiken für die Rubrik „Lukullien“ beigesteuert. Auch die Auswahl der Restaurants stammt von mir (ich habe...
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Jacobs Restaurant – lieber gelassen
Das Haus an der Elbchaussee, dem ich einen großen Teil meiner kulinarischen Passion verdanke, hatte neulich – mit vergleichsweise wenig Tamtam – eine Richtungsänderung angekündigt. Fortan atme das...
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Tourniert: Shanghai, Berlin, Paris, Hamburg
In der siebten Ausgabe von „Tourniert“ berichte ich kurz und kompakt über einige Restaurants, die ich in den letzten Monaten besucht habe, von Hamburg bis Shanghai. Die Berichte im Einzelnen: →...
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